สูตรคุกกี้เนยสด ไม่ใส่ไข่ คนแพ้ไข่ทานได้ สูตรคุ้กกี้นุ่มร่วน ละลายในปาก | คุกกี้ช็อคโกแลตชิพ แม่สลิ่ม

สูตรคุกกี้เนยสด ไม่ใส่ไข่ คนแพ้ไข่ทานได้ สูตรคุ้กกี้นุ่มร่วน ละลายในปาก

ชมวิดีโอด้านล่าง

นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูเพิ่มเติม

สูตรคุกกี้เนยสด ไม่ใส่ไข่ คนแพ้ไข่ทานได้ สูตรคุ้กกี้นุ่มร่วน ละลายในปาก
ส่วนผสม
เนยจืดนิ่ม 250 กรัม
เกลือ หยิบมือ
น้ำตาลไอซิ่ง 90 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม
แป้งข้าวโพด 100 กรัม
กลิ่นวนิลา
อบที่อุณหภูมิ 160 องศา ประมาณ 1820 นาที
หมายเหตุ
สูตรนี้จะเป็นคุ้กกี้เนื้อนิ่มร่วน ละลายในปาก
สูตรตามต้นตำหรับของตุรกีจะใช้มาการีน หรือเนยขาว
และจะเป็นแป้งอเนกประสงค์ทั้งหมด
คุ้กกี้สูตรนี้จะแผ่ตัวออก เป็นปกติของสูตร
ถ้าปั้นเป็นก้อนจะอยู่ทรวงสวยกว่าใช้หัวบีบ
สูตรขนมสำหรับคนแพ้ไข่ ขนมไม่ใส่ไข่
สูตรคุ้กกี้ไม่ใส่ไข่
สูตรคุ้กกี้ละลายในปาก
คุ้กกี้สูตรนุ่ม
คุ้กกี้สูตรเนื้อร่วน
แม่บ้านตุรกีสวัสดีค่ะ
ช่องนี้จะสอนทำขนม สอนทำอาหารตุรกีง่าย รวมถึงขนมและอาหารนานาชาติด้วยค่ะ
สอนทำขนมเค้ก สอนทำคุ้กกี้ สอนทำขนมต่างๆ
แนะนำสถานที่ท่องเที่ยว หรือรีวิวบ้างเล็กน้อย

วิธีทำเค้กกล้วยหอม สูตรแม่สลิ่ม แบบละเอียด [ Super Moist Banana Muffins Recipe]

ชมวิดีโอด้านล่าง

สวัสดีค่ะ พอดีมีกล้วยหอมใกล้เน่าเหลืออยู่ เลยเก็บไว้ทำเค้กกล้วยหอมค่ะ เราชอบทำสูตรของแม่สลิ่มค่ะ อบออกมาร้อนๆนี่ กรอบนอกนุ่มในเลยค่ะ
แนะนำว่าอบเสร็จแล้วถ้าไม่ได้ใช้กระดาษไขแบบเรา ให้รอให้เค้กเย็นก่อนนะคะ หรือรอไว้ข้ามวันเลยค่ะ เวลาแกะกระดาษออกมาแล้วเนื้อเค้กจะไม่ติดค่ะ
วัตถุดิบ
แป้งบัวแดง 180 กรัม
น้ำตาล 150 กรัม (ในสูตรใส่ 180 ค่ะ แต่กล้วยเราใกล้เน่าเต็มที ซึ่งมันหวานมากๆอยู่แล้ว เลยลดเหลือแค่นี้ค่ะ)
น้ำมัน 150 กรัม (ในสูตรแม่สลิ่มให้ใส่ 170 ค่ะ แต่เราทำแล้วรู้สึกว่ามันเยิ้มเกินไปหน่อยค่ะ เลยลดเหมือนกัน)
กล้วยหอมสุก 200 กรัม
นม 60 กรัม
โยเกิร์ต 40 กรัม (ถ้าใช้โยเกิร์ตรสน้ำผึ้งอาจจะลดน้ำตาลลงมาอีกสัก 10 กรัมได้ค่ะ)
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา (ประมาณ 1 2 กรัมค่ะ)
ไข่ 2 ฟอง
Hello everyone! Today, I made Banana Muffins from MaeSalim Recipe. This is a well known banana muffins oil base in Thailand. I always use this recipe to make banana muffins when I have overripe bananas.
The original recipe use 180 g Sugar and 170 g Oil, but since my banana is so overripe. I cut down the sugar to 150 g. I also reduce oil quantity to 150 g, as I found that 170 g of Oil is too oily for me.
Ingredients:
180 g All purpose flour
200 g Overripe banana
60 g Whole milk
40 g Plain yogurt
150 g Sugar
150 g Oil
2 Eggs
1/2 tsp Baking Powder
1/2 tsp Salt
3/4 tsp Baking Soda (12 g)
1 tsp Vanilla Extract
My Patreon page for exclusive recipes:
https://www.patreon.com/sabai_tong

นิวยอร์คซิตี้ช็อกโกแลตชิพคุกกี้ NYC Chocolate Chip Cookies

ชมวิดีโอด้านล่าง

➤ https://www.pholfoodmafia.com​
Subscribe for more easy and delicious recipes:
ติดตามได้ที่👍🏻
➤ https://www.youtube.com/user/PHOLFOODMAFIA
นิวยอร์คซิตี้ช็อกโกแลตชิพคุกกี้
🍪🍪 ช็อกโกแลตชิพคุกกี้ชิ้นใหญ่สไตล์นิวยอร์ค สูตรนี้ มากับช็อกโกแลตชิพ และถั่วแมคคาเดเมีย😋 อร่อยที่สุดเมื่อรับประทานอุ่นๆ สามารถทำเก็บไว้ได้ถึง 5 วัน✋🏻 เมื่อต้องการรับประทาน ก็อุ่นในเตาอบสัก 23 นาที
จะเสิร์ฟกับไอศกรีม ก็เข้ากันได้ดี ดูสูตรคุกกี้อร่อยๆได้ที่เว็ปไซต์
https://bit.ly/3feypZe
ลิงก์จัดจำหน่าย
LINK Girlichef Facebook : https://www.facebook.com/GirliChefs/
LINK BellWheatFlour Facebook : https://www.facebook.com/Bellwheatflour
NYC Chocolate Chip Cookies
Enormous iconic New York style chocolate chip and macadamia cookies. This huge treat should be serve warm, with ice cream or whatever your desired.
Get the recipe now
https://bit.ly/3feypZe
pholfoodmafianetwork pholfoodmafia ช็อกโกแลตชิพคุกกี้ ChocolateChipCookies แจกสูตร
MORE GREAT RECIPES
ลูกชิ้นกุ้งทอดซอสมะขาม Fried Prawn Ball in Tamarind Glaze
https://youtu.be/hewjcbcUQZM
สลัดโซบะน้ำสลัดปอนสึ Soba Salad with Ponzu Dressing
https://youtu.be/K6yYrJgsJF8
ยำใบชาพม่า Myanmese Tea Salad
https://youtu.be/dYg0ghtNM
นิวยอร์คซิตี้ช็อกโกแลตชิพคุกกี้ NYC Chocolate Chip Cookies
https://youtu.be/Yx8SPDBB_0
สตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้ก Strawberry Shortcakes
https://youtu.be/fNAx4FoC8Kk

SUB) \”뉴요커들이 열광하는 마약쿠키\” 레시피! Levain Bakery Chocolate Chip Cookie Recipe – 데라세르나

ชมวิดีโอด้านล่าง

안녕하세요~ 데라세르나에요.^^

오늘은 죽기전에 꼭 먹어봐야 한다는 뉴욕의 3대 쿠키 중 하나인..
르뱅 베이커리 쿠키를 직접 만들어 본 영상입니다.

르뱅 쿠키는 겉은 바삭하고 속이 촉촉하며..
진한 초콜릿과 각종 견과류로 속이 꽉 차 있어 쿠키 치고는
꽤 묵직하고 큰 사이즈로 유명한데요~

뉴욕 현지인들은 물론 여행객들까지 이 쿠키를 사기 위해 아침부터
줄을 서서 기다릴 만큼 유명한 맛집 이라고 합니다.

그래서 가장 잘 알려진 시그니처 레시피를 참고로 해서..
이 쿠키를 만들어 봤는데,, 당도가 너~무 높아서
몇 번 수정한 레시피로 업로드 해 보아요^^::

저는 원 레시피 보다 설탕을 절반 수준으로 줄여서 만들었구요^^:
( 제 입에는 달아도 너~~무 달아서 적정선에서 타협한 계량입니다.^^
리얼 현지맛을 느끼고 싶다면 백설탕 황설탕 각각 100g씩
더 넣으시면 되어요^^: )

단맛이 강한 일반 초코칩이 아닌 쌉사름한 맛을 느낄 수 있는
다크와 밀크 커버춰 초콜릿을 섞어 사용해서 쿠키의 풍미를 더했습니다.^^

또한 원 레시피에는 바닐라 익스트랙을 넣지 않으니 이건 취향에 따라
선택해 주시구요~ (저는 달걀 비린내 잡기 위해서 정말 소량만 첨가 했어요.)

자세한 내용은 영상을 통해 확인해 주세요!

재료:
중력분 200g
박력분 120g
흰설탕 100g
황설탕 100g
무염버터 200g
초콜렛 300g
호두 260g
옥수수 전분 1작은술
베이킹 파우더 1작은술
베이킹 소다 1/2 작은술
소금 1/4 작은술
바닐라 익스트랙 1/4 작은술
달걀 2개

Ingrediends
200g All purpose flour
120g Cake flour
100g White sugar
100g Brown sugar
200g unsalted butter
300g Chocolate ( Dak and Milk )
260g Walnuts
1tsp Corn Starch
1tsp Baking powder
1/2tsp Baking soda
1/4tsp salt
1/4tsp vanilla extract
2 Eggs

만드는 법

1. 전처리한 호두는 완전히 식힌 후 대충 부셔서 차가운 상태로 준비합니다.
전처리는 생략해도 되지만.. 하면 확실히 더 고소하고 깔끔하게 드실 수 있어요. 전처리 방법은 영상에 자세히 나와 있구요 , 좋은 식감을 위해서 호두는 다지지 말고 손으로 대충 부셔서 넣습니다.

2. 분량의 초콜릿은 굵직 굵직하게 다져서 차갑게 준비해 주시구요~
초코칩 사용하셔도 되구요~ 냉장고에 넣어 차가은 상태로 준비합니다.

3. 달걀은 30분 전에 꺼내두어 풀어서 준비합니다.
초보분들 크림화 할 때 분리되지 않기 위해서는 꼭 이렇게 해 주세요.

4. 박력중력분, 베이킹 소다 파우더, 소금은 볼에 담아서 잘 섞어 둡니다.
나중에 반죽을 최소한으로 섞기 위한 필수 과정입니다.

5. 차가운 버터는 작은 큐브 모양으로 자릅니다.
르뱅 쿠키는 차가운 버터를 사용해야 겉 식감이 바삭하게 나와요.

6. 넉넉한 볼에 버터와 분량의 설탕을 담고 휘핑기로 크림화 합니다.
이 쿠키는 크림화를 완벽하게 하지 않아도 됩니다. 버터가 풀어질 정도로만..

7. 6에 푼 달걀을 3번 나눠서 넣고,, 분리되지 않게 고속으로 휘핑합니다.
이때 차가운 달걀을 넣으면 바로 분리가 되니,, 꼭 상온에 30분 정도 꺼낸 달걀을 풀어서 조금씩 첨가하며 휘핑 합니다.

8. 7에 준비한 가루류를 곱게 체쳐서 넣고 , 날가루가 10~20% 남아 있도록 대충 가르듯 섞어 줍니다.

9. 8에 초콜렛과 호두를 넣고 대충 섞어 줍니다.
이때 절대 오래 저으시면 안 되고 재료가 섞일 정도로만 섞는게 중요합니다.

10. 오븐팬에 쿠키 반죽을 대략 90~100g씩 모양을 잡아서 올립니다.
반죽을 너무 누르지 말고 모양을 최대한 러프하게 잡고 쿠키 사이 간격을
여유있게 띄어 줍니다.

11. 팬닝한 쿠키 반죽은 냉장실에 넣어 1시간 동안 휴지 시켜 주세요.
휴지를 하면 쿠키 풍미도 좋아지고,, 모양이 잘 퍼지지 않아 도톰한 모양으로 구울 수 있어요.

12. 200도로 예열한 오븐에 넣고 175도에서 14분 굽습니다. ( 우녹스 기준)
제가 사용한 오븐은 우녹스로 열이 빨리 오르고 온도가 좀 높은 편이에요.
각 가정에서 사용하는 오븐 사양에 따라 온도와 시간 조절 필수구요..
보편적인 컨벡션 기준으로 말씀드리자면 200도 예열 후 190도에서 10~14분 정도 구워주시면 될 것 같아요. 쿠키 가장 자리가 황갈색이 될 때 까지 구워주시면 됩니다.

13. 오븐에서 꺼낸 쿠키는 팬닝된 상태로 15분 정도 두고 ,, 나중에 식힘망으로 옮겨서 완전히 식힙니다.
온기가 남아 있는 르뱅 쿠키 속은 마치 달걀 반숙처럼 덜 익은듯? 보이지만
남은 열이 완전히 빠지면 촉촉한 스콘 질감처럼 되니 이부분 참고해 주세요.
저는 개인적으로 쿠키를 1~2일 후 먹는게 더 맛있었구요,, 지인들 반응이 너무 좋아서 영상 제작하는 동안 여러번 선물을 보내기도 했었답니다.^^:)

14. 커피나 우유와 함께 즐겨 주세요!!
얼마전 친구가 보내준 세계 3대 커피,, 스페셜티 커피가 있어서 같이 먹었는데,, 개인적으로 커피와 먹으니 맛의 밸런스도 잘 맞고 좋았답니다.
( 그 유명한 ‘신의 커피’라 불리는 ‘파나마 게이샤’와 함께 먹었어요..^^:)

호두와 초콜렛 씹히는 식감도 너무 좋았구요,,
시중에서 쉽게 만나 볼 수 없는 맛 이라서
선물용 쿠키로도 강추 드리는 레시피 입니다.^^

🌸 영상 속 소품
유리볼과 베이킹 도구 : 이케아, 모던하우스, 다이소
계량 저울: 드렉텍
스테인리스 냄비 / 궁중팬 : 홈플러스 / 쉐프윈
오븐 : 우녹스
라탄 소품 : 블랑드 엔젤 http://www.angelsday.co.kr

🎹 BGM
Music by 피아니스트 송근영 님
Track : 10월의 어느 멋진 날에
Watch : https://youtu.be/aecEThOsjBI
Music by 피아니스트 송근영 님
Track : 당신은 사랑받기 위해 태어난 사람
Watch : https://youtu.be/82LscpMSsGM
음원을 제공해 주신 피아니스트 송근영님께 깊은 감사의 인사 드립니다.❤️

해당 영상은 저작권 보호를 받고 있는 컨텐츠로 불법 다운로드 및 수정, 재업로드를 금지 합니다.

ซอฟช็อคโกแลตคุกกี้ Soft chocolate cookies recipe

ชมวิดีโอด้านล่าง

ซอฟช็อคโกแลตคุกกี้ Soft chocolate cookies recipe
ส่วนผสม the ingredient
1. เนยสดรสจืด/ Unsalted butter = 100g
2. น้ำตาลแดงโอทึ้ง / brown sugar = 80g
3. น้ำตาลทรายขาว / Sugar = 20g
4. ไข่เบอร์ 0 / Egg XL = 1 ฟอง (ในคลิปใช้เบอร์ 3 ลูกเล็กมากเลยใช้ 2 ฟองค่ะ )
5. กลิ่นวานิลลา = 1/2 ช้อนชา teaspoon

6. แป้งเค้ก / Cake flour = 100g
7. แป้งเอนกประสงค์/ All purpose flour = 80g
8. นมผง / Milk powder = 20g
9. เบกกิ้งโซดา / Baking soda = 1/2 ช้อนชา
10. เกลือ / Salt = 1/4 ช้อนชา teasppon
11. ช็อคโกแลตนม / Milk chocolate = 80g
12. ดาร์กช็อคโกแลตความเข้มข้น 70%/ Dark chocolate 70% = 100g

คำแนะนำ
1. ในคลิปใช้สกูปไอติมขนาด 4 cm ได้ 16 ชิ้นค่ะ
2. แนะนำใช้ช็อคโกแลตตามสูตรเพื่อรสชาติที่ดี แต่ถ้าหากใช้แบบอื่นก็ได้แต่รสชาติก็จะเพี้ยนจากสูตรนะคะ พิมพ์ไม่รับประกันรสชาติถ้าไม่ทำตามสูตร ช็อคโกแลตที่พิมพ์แนะนำใช้จะทำให้คุกกี้ไม่หวาน รสชาติเข้มข้น อร่อยค่ะ สามารถใช้ยี่ห้ออื่นได้ไม่จำเป็นต้องใช้ยี่ห้อตามพิมพ์ หรือถ้าใครชอบขมไม่ชอบหวานเลยจะใช้ดาร์กอย่างเดียวก็ได้
3. ระยะเวลาการแช่ตู้เย็นก่อนอบ ถ้ามีเวลาแนะนำแช่ข้ามคืนไปเลย จะทำให้คุกกี้หอมขึ้นอร่อยขึ้นค่ะ แต่ถ้าไม่มีเวลาอย่างน้อยควรบ่มไว้ 1 ชั่วโมง
4. ในส่วนของน้ำตาล สามารถปรับใช้น้ำตาลแดงทั้งหมดได้
5. ใช้แป้งเค้ก + แป้งเอนกประสงค์เพราะต้องการให้คุกกี้นิ่มอร่อย แต่ยังคงแข็งแรง แต่ถ้าใครจะใช้เอนกประสงค์อย่างเดียวเลยก็ได้ แต่ถ้าเค้กอย่างเดียวไม่แนะนำ
6. นมผงช่วยให้คุกกี้หอมอร่อยขึ้น เป็นนมผงที่ใช้ทำเบเกอรี่ไม่ใช่นมผงเด็ก
7. ในท้ายคลิปที่เห็นสอดไส้ช็อค เป็นการทำให้ดูค่ะว่าถ้าอยากได้ลาวามากๆเราต้องสอดไส้ช็อคเข้าไปเพิ่ม
8. ขนมบิสกิต Lotus ที่ใช้แต่งหน้า พิมพ์ซื้อจาก Top ค่ะ
9. ปรับเปลี่ยนสูตร ปรับวัตถุดิบ ขอให้เทสเองนะคะ พิมพ์ไม่มีคำตอบในส่วนนี้ให้ค่ะ

นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูวิธีอื่นๆMMO